Rillettes de veau au poivre de Séchuan

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Le poivre de Séchuan est une épice asiatique qui donne un arrière goût d'agrume et de citron vert à cette rillette. Très agréable en bouche.
Le conseil de Valérie de la Ferme de la Billoterie : "Ouvrez la terrine 1/4h avant de déguster afin de faire ressortir tout l'arôme du poivre de Séchuan."

Ingrédients mis en oeuvre : poitrine et collier de veau 70% (origine France), graisse de canard, échalotes, sel, ail poudre, poivre de Séchuan rouge 0,11%, mélanges plantes aromatiques.