Pois verts

Prix de vente : 10.00 ¤ l'unité 

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Conseil de préparation :               

60 gr par personne

> Rincez les pois puis laissez-les tremper 1 heure dans de l’eau froide. Egouttez-les et rincez-les.                

> Mettez les pois dans une grande casserole et couvrez-les de 4 fois leur volume d’eau froide.                

> Portez à ébullition, écumez et laissez cuire 60 minutes.    

Salez en fin de cuisson. Egouttez.