Farine de sarrasin

Farine de sarrasin

Prix de vente : 2.90 ¤ l'unité 

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Pour galettes, crêpes et autres pâtisseries.
La farine de sarrasin peut contenir des traces de gluten car c'est le même moulin qui est utilisé pour moudre le blé et le sarrasin. Elle est idéale pour les pâtisseries dépourvues de gluten et n'est donc pas panifiable. Elle contient peu de lipides et donc s'oxyde vite. C'est pourquoi il faut la conserver de préférence au frigo et la consommer rapidement.