Epeautre

Prix de vente : 4.00 ¤ l'unité 

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Conseil de préparation                    

50 gr par personne                        

> Faire tremper toute une nuit les graines d’épeautre, les égoutter et les rincer,                    

> Les verser ensuite dans une grande casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide salée.                    

> Porter à ébullition, baisser et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.

> Hors du feu, couvrir et laisser gonfler pendant 20 mn.